下列關于平衡水分的說法正確的是（）。

發(fā)酵過程如果污染了烈性噬菌體，可能導致溶氧異常升高。

常用的膜的化學消毒劑有（）等。

所有的發(fā)酵必須通過無菌空氣培養(yǎng)后才能達到產(chǎn)品。

不能根據(jù)截留分子量估計膜的有（）。

在結晶操作時，過飽和溶液在（）等外界條件的刺激下，均可誘發(fā)成核。

誘變育種的本質(zhì)是通過誘變劑使菌種基因突變，篩選獲得高產(chǎn)菌株。

NaNO3是生理堿性物質(zhì)。

發(fā)酵過程中pH是不斷變化的，通過觀察pH變化規(guī)律可以了解發(fā)酵的正常與否。

關于真空干燥的說法，正確的是（）