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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么劣質(zhì)的彩釉小碗不宜盛放酸性食品？
答案：
劣質(zhì)彩釉中含有鉛、鎘、錳等有毒重金屬，酸性食品中所含的酸可以把這些重金屬溶解出來(lái)，這意味著有毒重金屬?gòu)牟视灾修D(zhuǎn)移到食品中...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】鐵制小刀洗滌后放到火上烘烤，其表面為什么會(huì)變藍(lán)？
答案：
鐵有一個(gè)重要的化學(xué)特性，即在高溫下能與水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生氫氣和四氧化三鐵。
生成的四氧化三鐵薄膜覆蓋在小刀的...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】我國(guó)西部地區(qū)有一個(gè)苦泉村，村子里的泉水蒸發(fā)時(shí)產(chǎn)生藍(lán)色的膽礬，當(dāng)?shù)鼐用裼描F鍋將水煮一煮就不苦了，久而久之，鐵鍋?zhàn)兂闪恕般~鍋”，解釋這一現(xiàn)象產(chǎn)生的原因。
答案：
用鐵鍋煮這樣的水時(shí)，水中溶解的CuSO4和Fe發(fā)生反應(yīng)，Cu析出并附在鐵鍋表面，F(xiàn)e+CuSO4=Cu+FeSO4。銅離...
