嬰幼兒乳粉鈣含量測定，鑭溶液的濃度應(yīng)為（）。

全脂乳粉加工過程中，牛乳經(jīng)過真空濃縮后需要達到以下（）要求。

食用油脂是冰淇淋的主要組成，可賦予產(chǎn)品細膩的組織，濃郁的風味，在冰淇淋制作中，食用油脂用量為（）。

攪拌型酸乳產(chǎn)品出現(xiàn)口感粗糙、不細膩的原因可能是（）。

可以降低產(chǎn)品中溶氧量，顯著提高嗜酸乳桿菌、雙岐桿菌的活菌數(shù)的物質(zhì)是（）。