攪拌型酸乳產品出現口感粗糙、不細膩的原因可能是（）。

嬰兒配方粉是以母乳中的各種營養(yǎng)元素和復合礦物質種類和比例為基準開發(fā)的一類產品，嬰兒配方乳粉的品質很大程度上由其配方與母乳的接近程度決定的。

軟質干酪，是一種水分含量高且易腐敗變質的干酪產品，最著名的軟質干酪是英國的切達干酪和法國的卡門培爾干酪。

披薩中淡淡的奶香、長長的拉絲感，是（）干酪?guī)淼摹?/p>

碘元素測定中，亞鐵氰化鉀和乙酸鋅的作用是（）。