單項(xiàng)選擇題醬油是僅次于鹽的調(diào)味品，它的成分比鹽復(fù)雜，除含有（）的鹽分外，還有多種成分。
A、百分之10-15
B、百分之15-20
C、百分之18-20
D、百分之20-25
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1.單項(xiàng)選擇題菊花花刀。在原料上切上橫豎交差的刀紋，深度為原料的4/5，兩刀相交為（）度，最后改刀為正方形。
A、60度
B、70度
C、80度
D、90度
2.單項(xiàng)選擇題麥穗花刀，在原料上切上平行的刀紋，再轉(zhuǎn)一個(gè)角度，切上直刀紋。兩條刀紋成人字形，深度為原料的（），最后改刀成塊。
A、2/3
B、3/4
C、4/5
D、5/5
3.單項(xiàng)選擇題餃子煮開時(shí)，應(yīng)兌涼水（）次。
A、1-2次
B、2-3次
C、3-4次
D、4-5次
4.單項(xiàng)選擇題生坯饅頭裝屜，蓋上屜帽，在大火上蒸（）即可成熟。
A、10min
B、15min
C、18min
D、20min
5.單項(xiàng)選擇題五花肉選料用新鮮。一般為肥肉占（）為比例。
A、百分之30-40
B、百分之40-50
C、百分之45-50
D、百分之50-50
最新試題
家政服務(wù)員在雇主家應(yīng)（）使用電話。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種衣物晾曬方式容易使衣物變形（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
照顧生病的老人，飲食上應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
照顧小孩玩耍時(shí)，以下哪種玩具存在安全隱患（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家庭衣物整理時(shí)，應(yīng)將（）分開存放。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種行為不利于家庭節(jié)約用電（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔家庭窗戶的外側(cè)，應(yīng)該（）。
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照顧小孩吃飯時(shí)，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家政服務(wù)員發(fā)現(xiàn)雇主家電器故障時(shí)，應(yīng)該（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種物品不適合用于家庭消毒（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題