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乳糖是哺乳動物從乳腺分泌的一種特有的化合物,它是由葡萄糖和()組成的二糖。
答案:
半乳糖
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填空題
在生產(chǎn)乳粉時,在良好的噴霧干燥條件下,還保留3%左右的水分,該水主要是()。
答案:
結(jié)合水
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單項選擇題
下列培養(yǎng)基中,()不是用于大腸菌群的測定。
A、乳糖膽鹽發(fā)酵管
B、伊紅美蘭瓊脂平板
C、乳糖發(fā)酵管
D、MRS培養(yǎng)基
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