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判斷題

烘烤餅干時，烤箱可以不預(yù)熱。

答案：錯誤

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單項選擇題

制作餅干時，不是導(dǎo)致口感太硬的原因是（）

A.烘焙時間太長
B.面粉過強
C.黃油不夠
D.用糖量過少

單項選擇題

下列關(guān)于制作餅干表述正確的是（）

A.制作餅干不需要用到鹽
B.制作餅干的時候為了使制品奶香味更足，可以多加黃油，越多香味越足
C.對于要求比較細膩的餅干可以添加糖粉

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