問答題

【簡答題】蒸饅頭時要發(fā)面，用到堿面，闡述其中緣由。

答案：

堿面成分是Na₂CO₃，此物質與水產生CO₂，CO₂釋放出去，使面團蓬松。

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【簡答題】為什么蠟燭一吹就滅，而用扇子扇爐火越來越旺？

答案：

冷空氣使蠟燭溫度降至著火點以下，扇子扇可以使爐火有充足的氧氣，增大煤與氧氣的接觸面積。

【簡答題】燈泡內往往有少量紅磷，為什么？

答案：

為了脫去燈內的少量氧氣。