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問答題

【簡答題】當(dāng)做飯或炒菜時，如果沒油了，在其中添加少許醋和酒精，會收到意想不到的同樣效果，這究竟是怎么回事？

答案：原來醋的主要成分是醋酸：CH₃COOH。酒精的主要成分是乙醇：CH₃CH

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答案：

因為水和鐵生成四氧化三鐵。

【簡答題】牛奶屬于什么濁液，為什么分布均勻，時間久了會不會分開？

答案：

屬于乳濁液，久了會分層。

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