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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】包裝月餅時(shí)，常使用鐵粉放入包裝中，而包裝米餅，雪餅時(shí)卻采用生石灰，為什么？
答案：
包裝月餅時(shí)使用鐵粉主要是抗氧化。用鐵粉和氧氣反應(yīng)。防止月餅中的油脂變質(zhì)。而包裝米餅，雪餅主要是防止受潮。固采用生石灰吸水...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】鮮黃花菜食用前應(yīng)用沸水焯過(guò)嗎？
答案：
鮮黃花中含有一種叫秋水仙堿，秋水仙堿有毒，但秋水仙堿易溶于水，燠熱易分解，所以食用前用沸水焯過(guò)，清水浸泡1-2小時(shí)，即可...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】當(dāng)骨頭卡在喉嚨里時(shí)喝醋的方法科學(xué)不科學(xué)？為什么？
答案：
不科學(xué)，雖然醋能與骨頭發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，是骨頭被穌，但醋在喉嚨中滯留的時(shí)間很短，效果不明顯，還不如青菜葉有效。
