問答題

【簡答題】炒菜不宜把油燒得冒煙？

答案：

油在高溫時易生成多環(huán)化合物，實驗證明，多環(huán)化合物易誘發(fā)動物膀胱癌。
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問答題

【簡答題】如何區(qū)分纖維質(zhì)布料和滌綸質(zhì)布料？
答案：

取少許布料燃燒，纖維質(zhì)布料燃燒快，灰燼少，呈淺灰色；滌綸質(zhì)布料灰燼呈黑褐色硬塊。
問答題

【簡答題】為什么饅頭疏松多孔？
答案： 因為饅頭的面引子中含有酵母菌，會分泌出多種酶有助于面團中的淀粉水解生成各種糖類，又加入了純堿或小蘇打，在蒸饅頭過程中小蘇...
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