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判斷題

搖瓶法處理啤酒樣品時需要不時松手排氣幾次，但要注意不要讓酒液溢出。

答案：正確

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啤酒凈含量的判定一般采用重量法，2L以上可采用容量法。

答案：錯誤

優(yōu)級濃色啤酒泡沫形態(tài)要求為泡沫細(xì)膩掛杯。

答案：正確

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