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【簡答題】離心分離技術(shù)在食品上的應(yīng)用
答案:
(1)作為生產(chǎn)的主要手段:如從淀粉液中提取淀粉;從牛奶中制取奶油或脫脂乳;將晶體從母液中分離制取純凈的晶體食品等等
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板框過濾機(jī)的類型有:老式板框過濾機(jī),自動(dòng)板框過濾機(jī)。排液方式:明流式,即每塊板有單獨(dú)的排液閥,易管理,但汁液與空氣接觸較...
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