問答題

【簡答題】食品原料分級的目的、內容和方法？

答案： （1）原料分選分級的目的：保證產品的規(guī)格和質量指標；降低生產過程中的原料的損耗率；提高生產率，改善工作環(huán)境；有利于生產的...
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【簡答題】滾筒式分級機有幾種傳動方式？
答案： （1）皮帶輪、變速箱、連論和齒輪傳動：大齒輪與滾筒出料口的邊緣連接，小齒輪與傳動系統(tǒng)連接，小齒輪帶動大齒輪轉動，而大齒輪...
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【簡答題】原料雜質的種類和清理方法
答案： （1）原料中雜質的種類
①無機雜質（泥土、砂石、金屬等）
②有機雜質（植物的根、莖、葉、種子等；液體...
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