不屬于超微粉碎機(jī)械的是（）

冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。

下列CIP裝置的特點(diǎn)不包括以下哪項(xiàng)？（）

低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對(duì)物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。

管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）

下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

實(shí)驗(yàn)室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）

以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過(guò)增加鍋內(nèi)蒸汽的流動(dòng)來(lái)提高殺菌效果。

餃子機(jī)的常見成型方法有折疊成型和（）。

下列有關(guān)超聲波清洗的表述錯(cuò)誤的是（）