乳脂冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶油、食糖等為主要原料，乳脂含量為8%以上（不含非乳脂肪）的制品。
是以稀奶油為主體，添加乳與乳制品、水、砂糖、香料及穩(wěn)定劑等經凍結而成的冰凍制品。
以牛乳或乳粉、植物蛋白乳粉、果蔬菜汁和糖為原料，經過殺菌冷卻和接種乳酸菌發(fā)酵劑培養(yǎng)發(fā)酵而成的一種酸性飲料。
最新試題
試述板鴨的加工工藝寄操作要點。
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農家干酪
引起肉品異味的原因？
乳粉可以分為幾個種類，分別為哪幾種？
免疫乳粉的定義
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
液態(tài)乳
用于甜煉乳生產的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴格的要求？