名詞解釋

答案：它是以新鮮牛乳為原料，或以新鮮牛乳為主要原料，添加一定數(shù)量的植物或動物蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等配料，除去其中幾乎全...

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答案：

指原料乳經(jīng)真空濃縮，除去大部分水分以后制成的乳制品。

答案：

再制乳就是把幾種乳制品，主要是脫脂乳粉和無水黃油，經(jīng)加工制成的液態(tài)奶。其成分與鮮奶相似，也可以強化各種營養(yǎng)成分。