判斷題將肉色發(fā)黑,肉的pH值高、質(zhì)地硬、系水力高,氧穿透力差等為特征的肉稱(chēng)為黑切牛肉和D肉。()
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乳粉可以分為幾個(gè)種類(lèi),分別為哪幾種?
題型:?jiǎn)柎痤}
干簡(jiǎn)述干燥蛋制品的優(yōu)點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉中微生物的來(lái)源。
題型:?jiǎn)柎痤}
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灌腸
題型:名詞解釋
醬鹵制品
題型:名詞解釋
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題型:?jiǎn)柎痤}
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題型:?jiǎn)柎痤}
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題型:?jiǎn)柎痤}