你可能感興趣的試題

A.肌紅蛋白與氧氣結合生成氧合肌紅蛋白
B.肌紅蛋白中的Fe2＋被氧化成Fe3＋
C.血紅蛋白與氧氣結合生成氧和血紅蛋白
D.肌紅蛋白與亞硝酸鹽反應生成亞硝基肌紅蛋白

答案：

干腌法、濕腌法、混合腌制法、肌肉（或動脈）注射腌制法。