單項(xiàng)選擇題

蔗糖能作為優(yōu)良防腐劑的原因是（）

A.蔗糖含有葡萄糖，它一般無(wú)反應(yīng)性，在溶液中起防腐功能
B.蔗糖含有酮糖——果糖，它能迅速與溶液中潛在的污染物起反應(yīng)
C.蔗糖是一種二糖，所有的二糖都具有某些防腐的性質(zhì)
D.蔗糖含有1，2-α糖苷鍵，無(wú)還原端，從而防止了它和其他分子發(fā)生副反應(yīng)

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