單項(xiàng)選擇題總機(jī)留言單由()員工傳送
A.總臺
B.總機(jī)
C.禮賓處
D.委托代辦處
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1.單項(xiàng)選擇題客人辦理離店手續(xù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是()
A.登記
B.查房
C.結(jié)賬
D.道別
2.單項(xiàng)選擇題一般飯店的大堂公共面積(不包括任何營業(yè)區(qū)域的面積)最小不能小于()平方米。
A.150
B.250
C.350
D.400
3.單項(xiàng)選擇題客人和飯店之間建立正式的合法租住關(guān)系的根本環(huán)節(jié)是()
A.客房預(yù)訂
B.客房銷售
C.入住登記
D.結(jié)賬離店
4.單項(xiàng)選擇題清潔房間空調(diào)的出風(fēng)口一般是()進(jìn)行一次。
A.一星期
B.半月
C.每月
D.半年
5.單項(xiàng)選擇題()提倡有序就餐、按需食用,賓客應(yīng)避免因盛取過多食物而造成的浪費(fèi)。
A.主題餐廳
B.宴會廳
C.咖啡廳
D.自助式餐廳
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簡述烹制牛、羊肉的五種火候。
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簡述“零缺點(diǎn)”質(zhì)量管理。
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