單項選擇題癩皮病是由于缺乏下列哪種維生素（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素A
D.維生素PP
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1.單項選擇題下列對熱、光、酸、堿以及氧氣最穩(wěn)定的維生素是（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素PP
2.單項選擇題有關核黃素，下列哪些說法是不正確的（）
A.游離核黃素對光敏感
B.核黃素在堿性溶液中穩(wěn)定
C.牛奶中的核黃素大部分是游離型
D.一般食物中核黃素為結合型，對光較穩(wěn)定
