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《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》規(guī)定,特大型餐館,大型餐館,供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂,供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂的墻壁應(yīng)采用無(wú)毒、無(wú)異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料,粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調(diào)等場(chǎng)所,有()以上光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙。
A.1m
B.1.5m
C.2m
D.2.5m
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單項(xiàng)選擇題
《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》中明確,建筑工地食堂的備餐專(zhuān)間入口處應(yīng)設(shè)置()設(shè)施。
A.洗手
B.消毒
C.更衣
D以上都是
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單項(xiàng)選擇題
《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》要求,中型餐館,快餐店,供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂,供餐人數(shù)50~500人的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂的涼菜間面積應(yīng)該()
A.≥3㎡
B.≥4㎡
C.≥5㎡
D.≥6㎡
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