變溫刺激對于下列哪種食用菌的子實體分化有重要作用（）

食用菌產(chǎn)量居世界第一位的國家是（）

谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質(zhì)期長、產(chǎn)量高等特點。

某些食用菌如平菇和香菇，在子實體分化時不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實體，這種特性稱變溫結(jié)實。

食用菌是一類喜（）真菌。

菌絲體不斷生長增殖，積累營養(yǎng)，當(dāng)達到生理成熟時，便發(fā)育形成子實體。

母種滅菌的設(shè)備通常有大型常壓滅菌灶和臥式高壓蒸汽滅菌鍋。

草菇是高溫菌，不會燒菌，播種時每一層均可均勻播種。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時就會逐漸死亡。