谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質(zhì)期長(zhǎng)、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

黑木耳優(yōu)質(zhì)母種的菌絲白色至米黃色，平貼培養(yǎng)基匍匐生長(zhǎng)，菌絲短，整齊。

銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風(fēng)量，切忌高溫。

食用菌是一類喜（）真菌。

土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特點(diǎn)。

所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。

變溫刺激對(duì)于下列哪種食用菌的子實(shí)體分化有重要作用（）

平菇細(xì)菌性斑點(diǎn)病菌柄和菌蓋上有橢圓形紅褐色凹陷病斑，大小一致，邊緣整齊。

受曲霉污染的母種菌落多為白色、無(wú)色或黃色，粘液狀，常包圍接種點(diǎn)。