判斷題

食用菌生產(chǎn)中，只有雙核菌絲才具有結(jié)實(shí)性。

答案：正確

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在滅菌的時(shí)為防止高溫季節(jié)培養(yǎng)料發(fā)酵變酸無(wú)論是常壓還是高壓滅菌在開(kāi)始燒火時(shí)都應(yīng)旺火猛攻。

答案：正確

雞腿菇菌絲體具有不覆土不出菇的特點(diǎn)。

答案：正確