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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】客人擅自拿取餐廳的器皿、餐具，經(jīng)指出又不承認(rèn)時(shí)怎么辦？
答案：
在一些高檔的餐廳，餐具、用具的新穎別致，實(shí)用美觀成為吸引客人前來(lái)用餐的手段之一，如展示銀盤，各式銀器，水晶酒杯，仿古酒具...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】客人詢問(wèn)餐廳以外業(yè)務(wù)范圍的事時(shí)怎么辦？
答案：
作為一個(gè)合格的服務(wù)員，除了有熟練的技能外，還應(yīng)有豐富的業(yè)務(wù)知識(shí)及社會(huì)知識(shí)。如客人詢問(wèn)業(yè)務(wù)范圍以外的事情時(shí)，應(yīng)盡量解答。遇...
