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食品凍藏過程中發(fā)生的“重結(jié)晶”現(xiàn)象是指食品中產(chǎn)生比重大于冰的結(jié)晶。
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在通用產(chǎn)生編碼(條形碼)中我國的代號為96。
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苯甲酸及其鹽類屬于酸性防腐劑。
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