凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

保存樣品方法的要求有（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。