動物性食品理化檢驗的流程包括（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）