單項選擇題提取的植物芳香油具有很強的揮發(fā)性，其組成比較復雜，主要包括（）
A.蛋白質和糖
B.核酸和蛋白質
C.脂肪和蛋白質
D.萜類化合物及其衍生物
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1.單項選擇題有關萃取胡蘿卜素的有機溶劑的敘述，下列哪一項不符合實驗要求（）
A.能充分溶解色素
B.能與水混溶
C.對人體無毒
D.易與產(chǎn)品分離
2.單項選擇題在玫瑰精油的提取過程中，進行冷凝的目的是（）
A.將芳香油變成液態(tài)便于回收
B.操作方便
C.防止容器受熱不均而炸裂
D.提高含油量
