SSOP主要八個(gè)方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括（）、（）。

食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。

我國(guó)餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有（）

食品中汞的來(lái)源有（）、（）、（）。

國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，用以（）

轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過(guò)（）傳入。

鎘對(duì)腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由（）進(jìn)入腎臟所致的。

目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。

高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越（）。