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判斷題

皮青肉紅的淡水魚不應吃。這類魚往往魚肉已經(jīng)腐爛變質(zhì)，由于含組胺較高，食后會引起中毒，故絕對不可食用。

答案：正確

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甲醛浸泡的水產(chǎn)品，看起來特別亮、特別豐滿，可以食用。

答案：錯誤

吃生魚可能會感染肝吸蟲。

答案：正確