判斷題霉爛水果食用時將腐爛部分挖除還能吃。
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2.判斷題輕微霉變的花生米，炒熟后仍可以食用。
3.多項選擇題食物中毒時以下急救處理措施正確的是（）。
A.催吐
B.洗胃
C.及時就醫(yī)
D.禁止再食用可疑有毒食物
4.多項選擇題鮮蛋儲藏條件應(yīng)該是在（）。
A.溫度1-5℃
B.溫度6-10℃
C.相對濕度87%-97%
D.相對濕度80%-85%
E.溫度11℃-15℃
5.多項選擇題瘦肉精”學(xué)名鹽酸克倫特羅，食用含瘦肉精的豬肉尤其是內(nèi)臟有可能引起心慌、肌肉震顫、心悸、頭疼、惡心等癥狀，嚴重的會致人死亡。如何鑒別含瘦肉精的豬肉，以下做法正確的是：（）
A、從外觀上看，含瘦肉精的豬肉顏色鮮紅
B、含瘦肉精的豬肉的肥肉和瘦肉有明顯的分離
C、含瘦肉精的豬肉的脊柱兩側(cè)的肉略有凹陷
D、含瘦肉精的豬肉，整頭豬的瘦肉率大于50％
最新試題
鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認為是由（）進入腎臟所致的。
題型：填空題
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。
題型：填空題
下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）
題型：多項選擇題
目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認可。
題型：填空題
食品中汞的來源有（）、（）、（）。
題型：填空題
烹飪原料出庫原則有哪些？（）
題型：多項選擇題
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。
題型：填空題
食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計制造出多種溫度計。其設(shè)計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
題型：多項選擇題
營養(yǎng)學(xué)評價包括（）、（）。
題型：填空題
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。
題型：填空題