單項(xiàng)選擇題測(cè)量磷化物時(shí)，磷化物遇水和酸，放出磷化氫，蒸出后吸收于（），與鉬酸銨作用生成磷鉬酸銨，遇氯化亞錫還原成藍(lán)色化合物鉬藍(lán)，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

A.酸性高錳酸鉀溶液中被氧化成磷酸
B.酸性高錳酸鉀溶液中被還原成磷酸
C.鹽酸中生成磷酸
D.水中生成磷酸


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1.單項(xiàng)選擇題磷化物定性分析時(shí)，硝酸銀試紙、乙酸鉛試紙均變色，表示樣品中（）。

A.磷化物含量嚴(yán)重超標(biāo)
B.磷化物檢驗(yàn)陽(yáng)性
C.磷化物檢驗(yàn)陰性
D.存在硫化物干擾

2.單項(xiàng)選擇題小麥粉中面筋蛋白質(zhì)給小麥粉賦予了一定的（）。

A.溶解特性
B.加工特性
C.吸濕特性
D.導(dǎo)熱特性