單項選擇題測糧食、油料中的脂肪酸值應(yīng)用()準(zhǔn)確加入50.00mL無水乙醇來提取其中的游離脂肪酸。
A.量筒
B.移液管
C.量杯
D.試管
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1.單項選擇題糧食、油料中粗脂肪的抽提常采用的溶劑是()。
A.乙醚
B.乙醇
C.乙醛
D.乙酸
2.單項選擇題酶法測定糧食中淀粉含量,先用淀粉酶將淀粉水解為雙糖,再用()水解雙糖為單糖。
A.氫氧化鈉
B.氫氧化鉀
C.鹽酸
D.醋酸