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問答題

【簡答題】食物在烹調(diào)加熱時，營養(yǎng)素發(fā)生了哪些有利于人體消化的變化？

答案： 1）蛋白質(zhì)變性，易受消化酶作用，提高了消耗率
2）淀粉顆粒吸水膨脹糊化，易消化吸收
3）脂肪在熱力作...

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答案：

㈠知識上的有用性
㈡內(nèi)容上的豐富性
㈢形式上的多樣性
㈣時序上的連續(xù)性
㈤時間上的及時性

【簡答題】簡述體育科研中涉及社會科學類研究工作的一般程序

答案： 1）、選題：選題時應(yīng)根據(jù)社會需要和主、客觀條件，并在了解學術(shù)動態(tài)的基礎(chǔ)上進行選題。選定題目后，還要確立主題和論證角度。<...