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【簡答題】乳化油是如何形成的?該怎樣處理?
答案:
當(dāng)油和水相混,又有乳化劑存在,乳化劑會(huì)在油滴和水滴表面上形成一層穩(wěn)定的薄膜,這時(shí)油和水就不會(huì)分層,而是一種不透明的乳狀液...
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