多項選擇題選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物一般從以下哪些方面考慮：（）

A、蛋白質(zhì)所提供的能量
B、蛋白質(zhì)的含量
C、蛋白質(zhì)的吸收率
D、蛋白質(zhì)的利用率


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1.多項選擇題水的營養(yǎng)功用有：（）

A、機體的重要組成部分
B、調(diào)節(jié)體溫
C、體內(nèi)物質(zhì)的運輸
D、保持機體正常分泌

2.多項選擇題食物纖維的生理作用是：（）

A、降低血漿中的膽固醇
B、促進生長發(fā)育
C、降低餐后血糖升高的幅度
D、改善大腸中的代謝