填空題

我國食物中毒高發(fā)的食品行業(yè)是（）。

答案：餐飲業(yè)

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凍肉應(yīng)在（）以下冷庫存放。

答案： -18℃

食品生產(chǎn)經(jīng)營人員（）年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明方可參加工作。

答案：一

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