填空題

零點菜單內(nèi)容應(yīng)包括（）。

答案：所有零點廚房所能提供的食品

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外國酒中（）通常用于客人享用主菜之前，（）用于餐后，（）則單獨享用。

答案：開胃酒；甜酒；烈性酒

西餐瓷器的主菜盤用直徑（）的圓盤，甜點用直徑（）的圓盤。

答案： 25厘米；18厘米

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