判斷題上面發(fā)酵的艾爾型啤酒其酯香味較濃郁。
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最新試題
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為()
題型:單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為()
題型:單項選擇題
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是()
題型:單項選擇題
大麥粒主要組成部分包括()
題型:多項選擇題
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是()
題型:單項選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有()
題型:多項選擇題
麥汁通氧濃度一般為()
題型:單項選擇題
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是()
題型:單項選擇題
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是()
題型:單項選擇題
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是()
題型:單項選擇題