判斷題

上面發(fā)酵的艾爾型啤酒其酯香味較濃郁。

答案：正確

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每一類風(fēng)格的啤酒都有一款相應(yīng)的玻璃杯與之匹配，來完美地體現(xiàn)啤酒的風(fēng)采。

答案：正確

啤酒釀造中，麥芽粉碎的目的是把麥皮從麥粒表面分離，以便使它的胚乳有效地被酶分解。

答案：正確