飯店客房設施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。

客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

飯店設備改善維修的主要目的在于（）。

根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。

在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。

某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應付給其該日的工資是（）。