填空題

對(duì)動(dòng)物性原料鮮活原料一般宜采用（）的方法來(lái)保管。

答案：活養(yǎng)

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羊的種類很多，但作為家畜的羊主要有（）和山羊兩種。

答案：綿羊

鱖魚又稱（），屬鱸形目。

答案：桂魚