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判斷題

白酒中固形物含量的測(cè)定原理：白酒經(jīng)干燥箱蒸干后，不溶性物質(zhì)殘留在器皿中，用稱量法測(cè)定。

答案：錯(cuò)誤

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固形物是指在100～105℃時(shí)將白酒中乙醇、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物。

答案：正確

電極清洗后需用濾紙擦拭玻璃膜。

答案：錯(cuò)誤

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