多項(xiàng)選擇題可以用于餡心制作水餃的是（）
A.鲅魚
B.鰻魚
C.金槍魚
D.鯽魚
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1.多項(xiàng)選擇題木耳根據(jù)朵形大小、耳瓣厚薄以及質(zhì)地可分為（）
A.粗木耳
B.厚木耳
C.細(xì)木耳
D.薄木耳
2.多項(xiàng)選擇題干貨制品品質(zhì)鑒別的標(biāo)準(zhǔn)有（）
A.干爽不霉?fàn)€
B.整齊均勻完整
C.無蟲蛀雜質(zhì)，保持規(guī)定色澤
D.體積小，重量輕
