單項(xiàng)選擇題肉及其制品中致病菌的檢驗(yàn)主要是針對(duì)（）的檢驗(yàn)。
A.致瀉大腸埃希氏菌
B.霉菌
C.沙門氏菌
D.金黃色葡萄球菌
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1.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)肉、禽及其制品受污染程度時(shí)，一般將板孔面積為（）的金屬制規(guī)板壓在受檢物上，用滅菌棉在板孔范圍內(nèi)揩抹多次。
A.2cm2
B.5cm2
C.8cm2
D.10cm2
2.單項(xiàng)選擇題生肉及其臟器檢樣采樣后應(yīng)立即送檢，若條件不許可，不可超過（）
A.3h
B.12h
C.24h
D.36h
最新試題
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用PH計(jì)測(cè)PH值時(shí)，最后需要將試液的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí)，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題