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打發(fā)后的奶油即可使用,已打發(fā)的奶油待用時期應(yīng)放在()中加蓋儲存。
A.冷藏柜
B.冷凍柜
C.發(fā)酵箱
D.儲藏柜
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單項(xiàng)選擇題
夏天打發(fā)鮮奶油最好準(zhǔn)備冰水,以墊著冰塊或者()其打發(fā)效果最好。
A.沸水
B.溫水
C.冰水
D.熱油
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單項(xiàng)選擇題
直接擠出的原乳,是不能直接作為商品投放到市場的,必須經(jīng)過熱加工或()等處理,才能出售給消費(fèi)者。
A.靜置
B.滅菌
C.提煉
D.攪拌
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