單項選擇題

白菜餡屬于（）

A.素餡
B.葷餡
C.甜餡
D.熟餡

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單項選擇題

能作為填充作用的淀粉是（）

A.澄粉
B.面粉
C.米粉
D.玉米粉

單項選擇題

（）適合制作水果凍。

A.瓊脂
B.堿
C.食鹽
D.小蘇打