A.黏稠度大,味道鮮美B.黏稠度大,魚青勻滑C.黏稠度大,魚青勻滑,色澤白而帶光澤D.黏稠度大,魚青勻滑,色澤白而帶光澤,味道鮮美
A.名貴菜肴不宜合烹B.根據(jù)客人進(jìn)餐情況控制好上菜的節(jié)奏和速度C.根據(jù)客人進(jìn)餐情況及客人要求控制好上菜的節(jié)奏和速度D.根據(jù)客人要求安排好上菜的菜肴類型
A.以地方名產(chǎn)或地域名稱命名B.形容原料的質(zhì)地命名C.形容原料的色澤命名D.以寓意吉祥的文字命名